Clase de Cocina: Wishlist, September, Nº 5 accomplished

Hola a todos,

Estoy de buen humor, hoy salimos a unas pequeñas vacaciones de fin de invierno con propósito de celebrar las fiestas patrias. Claro, eso implica visitar a la familia, ver a las amigas, viajar veinte horas, dejar el traste en un bus, pero volver feliz, con pila puesta para empezar la primavera en una semana más. Espero conocer esta vez a D. y sacarme fotos con ella. La verdad quería postearles la foto de la mano de la querida hija de mi amiga F. Y la tengo, pero no lo he hecho por desorganizada... bueno, a lo mejor este "fin de semana" me lo permite.

Ayer fui a la clase de cocina de Feña. Yo no tenía idea de que Feña es cuñada de la señora de un primo de mamám. Este es mi primer intento de cumplir el deseo número cinco de la lista a propósito. (conocer a la chica manicurista del café fue casualidad, por lo tanto no cumplía con el prerequisito) este deseo son nueve deseos, uno por cada mes de acá a mayo. La verdad mientras trabaje acá en Santiago, bien se puede transformar en el canal de este deseo, porque lo pasé genial.

Como les comenté en el post anterior, no salió gratis, pero incluyó un exquisito aperitivo con champaña, maní y aceitunas verdes, la explicación detallada de las recetas (con copia de ellas y muestra en vivo de cada paso), la degustación de los platos preparados, y una conversación aderezada por las experiencias de un grupo de mujeres bastante particular y entretenido.

Todas ellas casadas, creo que era la única soltera del grupo, claro que eso no implica que fuera la más joven. La casa de Feña está lejos, pero tiene espacio suficiente para las seis alumnas y dos anfitrionas de ayer. Hasta diez alumnas creo que el espacio es más que bien.

 

 

 <<  Aquí cómo quedé :D

 

Pasé antes a la peluquería a recortarme las puntas y peinarme, porque lo tenía en agenda, y la verdad he pensado mucho en cómo quiero verme. Así que estoy jugándomela por ello. En la foto no se nota muy bien el propósito, de hecho se ve que me corté y me alisaron, pero bueno, es una idea.

La degustación de ayer era de ensalada de quinoa con aceitunas, y pimentones, pechuga de pollo rellena con filadelfia y otros manjares (espárragos) ensaladas, y de postre mousse de arandanos y de maracujá, acompañado de una copa de vino.

La rallé con todo. Me encantó. Sé que no puedo permitírmelo una vez a la semana, pero creo que una vez al mes es una iniciativa entretenida, donde se comparte con gente distinta, y se aprende algo rico. Además parece que por ahora la Feña va a hacer dos clases al mes... no capté bien el detalle.

Mi hermana se graduó ayer de su diplomado de secretaria bilingüe, así que felicidades para ella, me parece genial que cuente con un respaldo para trabajar en lo que está haciendo ahora. Dios me escuche y se lo retribuyan de acorde en el trabajo.

Bueno, les cuento que mi proyecto de novela va en la página 73. Apenas vislumbro el quiebre importante que como sucede en toda esta literatura, debe ir antes de la página cien. En todo caso hacia allá avanzó.

Mi curso de Introducción a la sustentabilidad marcha, las notas en los quizzes son como el ajo... parece que me falta algo de comprensión lectora en inglés y de conocimiento de número, billón en castellano no es lo mismo que en inglés y me confundo con la cantidad de ceros. Eso me recuerda que debo hacer un seguimiento de algunas palabras antes de responder el próximo quiz... vamos a ver cómo me va cuando empiece el otro curso, introducción al pensamiento matemático, del Dr. Devlin (para quien le interese y tenga un conocimiento suficiente de inglés, los blogs del Dr. están linkeados en la derecha de mi página).

Dios me ha tratado bien. No todo es perfecto, pero voy bien, mi médico encontró que sonaba saludable, y aunque vuelvo a verlo en noviembre, no tengo motivos de preocupación por ahora.

Eso me agrada. Me ayuda a pensar que tengo motivos para estar feliz en este momento, y proyectar esa felicidad en mi entorno y hacia mis amigos. Besos a todos, especialmente a quienes se dan el trabajo de leer casi todas mis entradas y comentarlas :D, a las que quieran las recetas... no consulté con Feña, si puedo publicarlas en el blog, pero creo que compartirlas por interno es una posibilidad,

Besos!

Ms bus stop singer.

 

Cinco minutitos más...

Qué maña y mala costumbre más habituada, y pésima en la vida que esa de dormir otros cinco minutitos más cuando uno tiene un horario límite para levantarse e irse a trabajar/estudiar/juntarse con alguien/o simplemente levantarse.
Todos los días estoy con eso de volverme a tapar, dormirme pendiente del reloj, tratar de disfrutar lo indisfrutable... Y a veces paso a llevar minutos de desayuno, de ducha, de lavada de pelo, de colonia, de fijarme que los jeans están sucios, pffff.
J. vino de nuevo este domingo de visita, y de nuevo leí el salmo.
Me dió un par de besos tímidos en el mall, y compartimos sendos café y un chocolate. Hablamos a diario, por horas, y hasta tarde, y quedan promesas en el aire, que me dan ganas de más y dudas de menos.
Me trajo un libro que he leído en el trabajo, acerca de psicología, filosofía y Dios. Atractiva lectura. Me leyó el tarot egipcio, me dijo cosas que no esperaba, y otras que adivinaba.
Me está costando enormes cantidades de voluntad seguir la dieta al pie de la letra. De hecho me he saltado algunas de las recomendaciones básicas varias veces... he comido carbohidratos, chocolate (con azúcar) y jugo de frutas (con azúcar) pero aunque me estanqué un poco en la bajada, no he subido tampoco... así pues, no todo está perdido.
La guagua de mi amiga M. es maravillosa, aun no la conoceré en persona, pero vi una foto y es parecida a su padre y su hermano. Mi amiga ahora figura en cuarentena y producción de dulce de higos blancos... yummy. Así que apenas D. cumpla cuarenta días iré a conocerla :)
Besitos, no tengo más novedades,
ABCD

Insomnia!!! ! y fue la única entrada del mes... jajajajja

Recuerdo aquellos años en los que empecé a relacionarme con el insomnio. Fue mucho antes de lo que he reconocido a mis terapeutas y padres. Tenía algo de once años, y estábamos recién llegados a Chuquicamata. Aun dormíamos en el hostal de los ingenieros, y yo no me dormí hasta lo que en mi cabeza fueron las doce de la noche, pero visto en perspectiva, pudo ser cualquier otra hora aunque bastante tarde. Esos años no dormir era algo terrible para mí. Era un secreto que no podría confesar ni a un cura - no era pecado, pero tampoco era sano - y yo creo que debió ser simplemente una reacción emocional al cambio asociada a un exceso de Coca-cola y azúcar.
Ahora entiendo tantas cosas con otros ojos... después en el colegio, me pasaba horas tratando de disimular que no dormía por las noches, pero mis profes me dejaban dormir en la enfermería, era obvio que ahí había algo pasando. Años más tarde supe que la fractura que me acompañó entre los catorce y los veintiún años en mi hermoso rostro, era algo más que un adefesio de adorno: era una bomba de tiempo, puestas allí para que no pudiera respirar lo suficiente como para funcionar tranquila.
Gracias a Dios existen las rinoplastías, y los médicos y la ciencia. Si no, simplemente no existiría mi título universitario.
Anoche no dormí nada. Cerré los ojos, me di una vuelta o dos, y nada. Puede ser que hace un par de semanas suprimí el café instantáneo - me daba dolor de guata- y ayer para no ser menos consumí nada más ni nada menos que un vaso de Coca-cola normal, otra taza de café de máquina con leche, más dos vasos de Coca-cola zero, sumado a la experiencia de la Teletón, y entre dulces y papas fritas y maníes, dos hamburguesas generosas en carbohidratos y proteínas.
Si hubiese entendido hace veintidós años lo importante que es entender el funcionamiento de la comida en el cuerpo, tantas cosas habrían resultado distintas a lo largo del tiempo. Los ataques de ansiedad (insulino resistencia), las bajas y altas anímicas, y tantas lesuras más...
Hoy ya no estoy tan mal por no haber dormido nada anoche.
Internet es una justificación maravillosa, mis padres se preocupan, pero me aceptan y saben que tengo una pildorita de emergencia para la noche si fuera necesario, y por último, en ese tiempo que no dormí puse al día mi diario de vida -que no señores, no está basado en mis estados de Facebook - repasé mis añosas clases de alemán, por si este verano me topo con algún nativo germano parlante, y me leí un tutorial acerca de cómo buscar empleo efectivamente sin morir en el intento.
Cuando son las 9:06 AM del domingo, y no duermo desde ayer a las 10:05 AM aproximadamente, se despide su servidora desde la hermosa ciudad de Concepción soleada y florida.
Atentamente,
A.
PS: por los intentos fallidos de comunicación con el que me movió el piso la mitad del año, doy por concluída la mentada relación hasta nuevo aviso, Notifíquese, visese, apropiese, y solucionese, amén.